テイスティング論

脱・ウイスキー初心者への道もほぼ最終に近づいてきました。 前回は、経験を積んできた人はハイコンテクストにウイスキーをとらえるという話でした。ここでは、そのハイコンテクストに捉えるにはどのようなアプローチをするといいのかを考えていきましょう。 前回の記事はこちら。 最初から読みたい方はこちら。 では、...

前項までは、香味の「解像度」の概念を提唱しました。そしてその「解像度」を上げる方法として、共通項を持って比較するという手法を紹介しました。さて本稿では、香味の「解像度」を上げる方法がほかにあるかどうかをみていきます。 テイスティングコメントを参考にする でもやっぱり、テイスティングコメント書いている...

解説本には載っていないウイスキー講座、今回も脱・ウイスキー初心者への道を続けます。前回はウイスキーの香味の解像度という話をしました。今回からは香味の解像度をどうやって上げていくか、そのアプローチについて説明します。 解像度が上がるとは、受け取る情報量が広がるということ。せっかく飲むのなら、より多くの...

教科書には載っていないウイスキー講座、第2弾の続きです。第1弾はボトラーズウイスキーについての講座で、ある程度ウイスキーを飲み続けた人向けの話でしたが、今回は脱・ウイスキー初心者への道というタイトルで、ウイスキーを飲み始めてあまり年数が経ってなく、ボトルを5本～50本くらい買い始めたくらいのひとが一...

およそ10か月ぶりに真面目なブログ記事になります。解説本に載っていないウイスキー講座として、今回は、脱・ウイスキー初心者への道という記事を作成しました。かなり長い全４－５回にわたって掲載する予定です。 皆さん、ウイスキーを楽しく飲めているでしょうか？ 今すでに楽しく飲めていても、今残念ながら楽しく飲...