シェリー樽のリアルと『リアルシェリー樽』:ウイスキーにおけるシェリー樽熟成の科学的レビュー
序論:我々が愛するのは「リアル・シェリー」か、それとも「設計された香味」か シェリー樽熟成ウイスキーの香味は、しばしば「リアルシェリー(Real Sherry)がそのまま染み出した特別な味わい」としてロマンチックに語られます。しかし、冷静に…
Drinker's Lounge と Podcast "Whisky Connect" をやってます。 造り手・飲み手・売り手をつなげて、ウイスキー文化をもっと深く掘り下げていきます。
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年末なので、この1年の振り返りを書いておきます。まだ仕事が収まってないので、ブログを書こうかどうか迷ったのですが、書くことにしました。 今年のウイスキー活動は、ポッドキャストのウイコネ(Whisky Connect)の編集を含めて、ずっとそ…
序論:我々が愛するのは「リアル・シェリー」か、それとも「設計された香味」か シェリー樽熟成ウイスキーの香味は、しばしば「リアルシェリー(Real Sherry)がそのまま染み出した特別な味わい」としてロマンチックに語られます。しかし、冷静に…
最近、ひょんな事からモルトヤマPBのボトルサンプルをいただく機会がありました。 せっかくなんでボトルごとの感想を記載したいと思います。こちら詳細はポッドキャストでも話す予定ですので、そちらもぜひ楽しみにしていただきたいのですが、とりあえず自…
私とドリラジさんで始めたWhisky Connectで取り上げた樽投資ですが、ちょうど色々ニュースになっていたようなので、Podcastの補足も込めてブログ記事にしました。 ウイスキー樽への投資、いわゆる樽投資は、熟成による価値増加の可能性…
昨年、「最低でも年1回はウイスキーの振り返りを兼ねてブログを更新したい」と書いたのがつい先日のようですが、気づけばもう2024年も年の瀬に差しかかっています。毎年言い訳ばかりで恐縮ですが、仕事やプライベートに加えて、ウイスキー関連の活動その…
ほとんどブログを更新していない自分ですが、一応ウイスキーをたくさん飲ませてもらっている身として、縁に一度くらいはまとめておこうと意地になってまとめている「一年を振り返って」の記事。需要があるのかわかりませんが、何人かに楽しみにしていると言わ…
ウイスキーフェスでの楽しみ方は、人それぞれ異なります。これを例えるなら旅行に似ています。旅行に行く際、人によっては事前にしっかりとプランを立てる人もいれば、その場その場で楽しむタイプの人もいます。また、ツアーを利用する人もいるでしょう。どの…